Coquito de calabaza para sorprender en Navidad

Prepara esta receta fácil y nutritiva

De Nutella, pistacho, almendra y vainilla, el coquito tiene un sinnúmero de variantes. Es hora de darle un nuevo giro al tradicional coquito y optar por una mezcla más nutritiva…¡con calabaza!

Esta alternativa saludable ya que la calabaza contiene muchos nutrientes, como potasio, hierro y vitamina A.

Receta

¿Qué necesito?

2 latas de crema de coco

lata de leche condensada

2 latas de leche evaporada

1/2 libra de calabaza

canela a gusto

ron a gusto

¿Qué hago?

Hierve agua en una olla. Añade los trozos de calabaza

y deja hervir durante 12 a 15 minutos. Cuando se hayan cocido, retírala del agua, ponlas en una batidora y bátelas hasta que quede una crema homogénea.

En el mismo envase mezcla 1 lata de crema de coco, 1 lata de leche evaporada y 1 lata de leche condensada.

Añade canela y ron a gusto.

De no tener calabaza fresca o quiere ahorrar tiempo, puede sustituirla por 2 latas de calabaza en lata, pero procure que no contenga sal.

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