El hígado es un órgano vital para los procesos del cuerpo que puede verse afectado por una mala alimentación.
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“Por lo general, todos sabemos algunas cosas sobre él, como que el alcohol no le sienta demasiado bien, y que algunas enfermedades le afectan directamente, como el hígado graso, hemocromatosis, hepatitis C o enfermedad de Wilson”, publicó El Español.
El llevar una dieta desordenada hace más propensa a la población de padecer de enfermedades como la enfermedad el hígado graso, e incluso condiciones crónicas como la cirrosis hepática. Es por ello que dichos problemas alimenticios, cuando se combinan con otras condiciones preexistentes como la obesidad, la diabetes, el colesterol o triglicéridos altos, el síndrome metabólico, entre otros, generan un incremento en los depósitos de grasa en el hígado, lo que dificulta sus funciones.
¿Cuáles son los alimentos que dañan el hígado?
“Si bien los carbohidratos son fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, es conveniente seguir algunas indicaciones. Alimentos como pan, arroz, harina de trigo y maíz, entre otros, no son los mejores amigos del hígado”, enfatizó El Español.
Así como también, el sodio es uno de los principales señalados cuando se habla de hábitos de alimentación poco saludables. Este mineral se encuentra en la sal y su consumo excesivo puede causar fibrosis, que es la primera etapa de la cirrosis.
“La harina de trigo refinada y las preparaciones que se realizan con ella suelen ser alimentos que dañan el hígado ya que, una vez son procesados por el cuerpo, se convierten en azúcar, lo que incrementa los niveles de azúcar en la sangre”, respectivamente.
Existen más alimentos
Como la mayoría de los productos y derivados animales, los lácteos son poco amigables para el hígado, en especial para quienes ya sufren algún problema hepático. La mantequilla no solo es un producto lácteo, sino que también contiene altos niveles de grasas saturadas.
Por su parte, la carne roja, incluida la carne de res y los embutidos, tiene un alto contenido de grasas saturadas que puede afectar el hígado. Algunos estudios señalan que las personas que consumen una gran cantidad de carne roja y procesada tenían un 50 por ciento más de posibilidades de desarrollar la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
