El perejil es una planta verde que posee múltiples nutrientes para la salud, tantos que es una fuente de vitaminas y minerales que reducen el riesgo de padecer enfermedades si se incluye en la dieta diaria. Su alto porcentaje de vitamina K y C lo hacen efectivo en la protección de los huesos y en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Por lo que no es de extrañar que los expertos en nutrición lo recomienden para ser incluido en una gran variedad de recetas.
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Beneficios del perejil para la salud
Según lo señala el portal Medical News Today, el perejil contiene una gran cantidad de flavonoides que ayudan en la reducción de riesgo de padecer cáncer u otro tipo de enfermedades que afecten directamente la piel. Y si su consumo es disciplinado puede ayudar a:
- Proteger al organismo en contra de la diabetes y la disminución de grasas que se depositan en el cuerpo.
- Mejorar la absorción de calcio en el cuerpo debido a la presencia de la vitamina K.
- Combatir los efectos de antienvejecimiento, ya que posee una gran cantidad de antioxidantes.
- Prevenir la formación de cálculos renales.
- Disminuir la fatiga.
Cómo incluir el perejil en la dieta diaria
Este ingrediente se puede incluir de forma efectiva en la preparación de ensaladas, aderezos, jugos detox, jugos naturales de frutas, infusiones o té, entre otros. Aquí te ofrecemos otras opciones:
